I CORSI DI CUCINA A GENOVA
L'Accademia propone la sua rosa di corsi di cucina a Genova dedicati a coloro che hanno passione ma non vogliono trasformarla in un lavoro. I corsi di cucina sono tutti seguiti da docenti professionisti, con l'ausilio di supporti multimediali, estremamente pratici e progettati per dare all'allievo un nuovo livello di abilità e cultura culinaria. Percorsi graduali, facili da affrontare, in grado di elevare ad un nuovo livello di creatività.
CORSO DI CUCINA ITALIANA
Il corso di cucina semi-professionale per appassionati che ti farà scoprire i segreti dei professionisti. Sotto la costante supervisione di un Executive Chef farai un percorso completo dal pane al dessert, affrontando ogni tematica da un punto di vista professionale, imparando facendo pratica diretta di ogni preparazione.
Freq. Accademica: 1 gg a Settimana (Sabato) | Tirocinio: non previsto | Durata: 6 incontri, 42 ore | Costo: € 1.450,00
CORSO DI PASTICCERIA ITALIANA
Guidati da uno Chef Pâtissier delegato della Federazione Internazionale di Pasticceria, questo corso per appassionati è un percorso didattico semi-professionale. Imparerai i segreti della pasticceria direttamente dai professionisti, mettendoli istantaneamente in pratica e aumentando enormemente il tuo grado di creatività.
Freq. Accademica: 1 gg a Settimana (Domenica) | Tirocinio: non previsto | Durata: 6 incontri, 48 ore | Costo: € 1.650,00
CORSO DI PIZZERIA E PANIFICAZIONE
Per te che sei un appassionato del fare la pizza, questo ideale corso semi-professionale ti farà scoprire i segreti di quest'Arte tipicamente italiana. Metterai fin da subito le mani in pasta, guidato da un Maestro Pizzaiolo pluripremiato, facendo pratica su vari tipi di impasti, pane, pizza in teglia e alla pala.
Freq. Accademica: 1 gg a Settimana il Venerdì | Tirocinio: non previsto | Durata: 5 incontri, 35 ore | Costo: € 899,00
CORSI DI CUCINA A GENOVA DEDICATI ALLA CREAZIONE DI NUOVE ABILITÀ
Obiettivo: istillare nell'allievo una nuova consapevolezza creativa. Questo si ottiene solamente imparando i concetti e i principi alla base delle ricette. al contrario di un normale corso di cucina amatoriale, quelli proposti a Genova dall'Accademia Italiana Chef sono percorsi semi-professionali di cucina, con docenti professionisti con premi nazionali, con un programma didattico ben definito e con l'opportunità a fine percorso di proseguire verso la via professionale.
Quando si hanno a che fare con delle arti molto pratiche come quelle del Cuoco, dello Chef, del Pasticcere o del Pizzaiolo, si apprende molto di più "facendo" piuttosto che studiando su un libro. Per questo la teoria del corso di cucina viene spiegata durante la pratica, permettendo di vedere con i propri occhi il prodotto che nasce sotto le tue mani. Ecco perchè i nostri corsi a Genova basano la loro progettazione su questo principio. Appena l'allievo arriva in Accademia, viene guidato alla creazione dei prodotti.
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