Corso di Pizzaiolo
Professionista a Genova
Guarda la presentazione del corso
Il corso con il più alto tasso di successo in Italia
12 Anni di attività Certificata
Oltre 5000 Diplomati al lavoro
Offerte d’impiego quotidiane
LA CHIAVE D’ACCESSO AL LAVORO NELLA RISTORAZIONE PROFESSIONALE
Trasforma la tua passione in una
professione richiesta in tutto il mondo.
Al termine del percorso, progettato a Norma di Qualità Europea ISO 21001, sarai Pizzaiolo professionista certificato Accademia Italiana Chef. Raggiungi i tuoi obiettivi e sfrutta le nostre offerte di lavoro quotidiane per entrare velocemente nel mondo del lavoro
Guarda la presentazione del corso
L’Accademia è un Polo Tecnologico Universitario IUL.
Questo corso è riconosciuto dall’Università Telematica degli Studi IUL, ed ha ricevuto il Patrocinio Scientifico. Il completamento del corso fornisce all’allievo 6 Crediti Formativi Universitari (CFU) da spendere per intraprendere un percorso di studi universitario.
Qualifica professionale riconosciuta.
- L’Accademia è una struttura di formazione professionale autorizzata da Conf PMI Italia.
- Al termine del percorso formativo, è possibile iscriversi a PMI ITALIA PROFESSIONI ed acquisire la Qualifica Professionale come “Pizzaiolo” valida ai sensi della Legge n. 4/2013.
- L’Attestazione di “Qualità e Qualificazione Professionale” dei servizi svolti è riconosciuta dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy.
Raggiungi a Genova i tuoi obiettivi personali
con lo speciale percorso a Norma Europea ISO21001 per migliorare le tue abilità ed inserirti velocemente nel mondo del lavoro.
Richiesta Informazioni Pizzaiolo Genova
Chiama oraStudiato per chi ha poco tempo
Frequenza
settimanale
Le lezioni si svolgono full time, in presenza, un solo giorno a settimana.
Corso e
certificato HACCP
Via internet, negli orari che preferisci. Certificato valido in tutta Europa.
Stage
curriculare
Presso la tua città, concordando gli orari con la struttura ospitante.
Opportunità di lavoro
concrete
Numeri che fanno gola
- 4.500 strutture convenzionate in Italia e all’estero, dal laboratorio alla pizzeria al taglio, dalle pizzerie gourmet alle migliori e più premiate pizzerie nazionali
- 7 tour operator
- 6 agenzie di reclutamento personale
- 5 grandi gruppi ristorativi che selezionano 365 giorni all’anno diplomati Accademia
- Annunci quotidiani di offerte di lavoro in esclusiva per i nostri diplomati, oltre 6000 strutture da tutta Italia e dal tutto il mondo. Possibilità di candidatura istantanea
Requisiti per partecipare
- Avere compiuto 18 anni
- Avere una grande passione per la pizza.
Apprendi l’arte della pizza, acquisisci tutte le conoscenze e competenze di una figura professionale richiesta in Italia e nel mondo.
Informazioni sul corso
massimo 12 partecipanti
Requisiti di accesso:
18 anni compiuti e grande passione per la pizza
Insegnanti:
Maestri Pizzaioli con riconoscimenti nazionali
Durata:
250 ore | circa 3 mesi
Frequenza Lezioni Accademiche:
1 gg a settimana in full time
Orario lezioni Accademiche:
dalle 10:00 alle 16:30 (con pasto veloce offerto in Accademia)
Frequenza Tirocinio:
da concordare tra l’allievo e la struttura ospitante
Frequenza Corso HACCP:
a scelta dell’Allievo (E-Learning)
Attestati:
Diploma di Pizzaiolo Professionista Accademia Italiana Chef | Cert. HACCP
Numero chiuso:
max 12 allievi per sessione
Ubicazione:
Sede di Genova, in Mercato Orientale di Genova | Via XX Settembre, 75.
Vorresti partecipare?
Programma
Un percorso pratico e intenso, per conoscere e sperimentare con mano i fondamenti dell’arte della pizza. Un perfetto mix di teoria e pratica, per acquisire conoscenze e competenze concrete. Infine, un esame interno ti abiliterà al tirocinio.
Modulo 1
Gli impasti professionali per i panificati, i lieviti e le farine, lievitazione prodotti da forno, i principi degli impasti.
Modulo 2
I segreti del pane con procedimento e pratica, panini da forno, al latte, con le olive, realizzare la schiacciata.
Modulo 3
I prodotti da taglio: schiacciatine, pizza in teglia alla romana, procedimento e segreti.
Modulo 4
La pizza con la pala: i segreti dell’impasto alla toscana, ingredienti, procedura e varianti.
Modulo 5
La pizza con la pala: i segreti dell’impasto alla napoletana, ingredienti, procedura e varianti.
Modulo 6
La pizza con la pala: i segreti dell’impasto verace, ingredienti, procedura e varianti.
Modulo 7
Esercitazioni sulla pizza alla pala con impasto Toscano, lievitazione, stesura, condimento e cottura individuale.
Modulo 8
Esercitazioni sulla pizza alla pala per acquisire la velocità necessaria. Impasto, stesura, condimento e cottura individuale.
Modulo 9
Esercitazioni sulla pizza alla pala con impasto Napoletano, lievitazione, stesura, condimento e cottura individuale.
Modulo 10
Studio e realizzazione di vari modelli di Pizza Gourmet. Esercitazioni per l’acquisizione della manualità e velocità necessarie.
Il prerequisito essenziale, obbligatorio per Legge, per poter lavorare o fare il tirocinio in una pizzeria. Imparerai a trattare alimenti e ambienti di lavoro, per agire in completa sicurezza.
Ci sono cose che puoi imparare soltanto lavorando. Entrerai in una brigata di una pizzeria professionale, scegliendo tra 750 pizzerie in tutta Italia.
Sosterrai una verifica scritta, che si sommerà al tuo voto di tirocinio. È previsto un Premio Accademico Professionale per chi si diploma con il 100/100.
Docenti
Scegliamo i docenti con cura per offrire la miglior esperienza di apprendimento possibile. Professionisti premiati e riconosciuti per le loro capacità in grado di trasferire il loro approccio e conoscenza.
Il corso con il più alto tasso
di successo in Italia
valutato positivamente
dal 99,8%
degli allievi diplomati
obiettivi raggiunti
l’85%
dei diplomati ha migliorato la propria posizione lavorativa entro 2 mesi dal Diploma
consigliato da chi lo ha frequentato
2500
testimonianze scritte degli allievi diplomati
Vorresti partecipare?
L’opinione di chi ha
già frequentato il corso
Decisi di fare il corso di pizzaiolo professionista perchè lo ritenni la scelta più valida fra tutte le varie offerte che avevo
trovato. Finito il corso ho preso in gestione un locale, vedere i miei clienti contenti e soddisfatti a ogni boccone, è la mia gioia più grande.
Consiglio vivamente il corso da pizzaiolo, è ben strutturato e mi ha dato le basi per poter svolgere il mestiere al meglio. Dopo lo stage ho deciso di aprire la mia attività di pizzeria a domicilio e d’asporto, dove realizzo prodotti di alto livello, il mio piccolo grande sogno è realtà.
La mia esperienza in Accademia è stata formidabile, sia lo stage che il corso sono stati molto proficui.
Una volta finito lo stage, grazie a tutte le nozioni imparate, mi hanno poi assunto nel ristorante pizzeria.
Ho intrapreso questa professione per passione e per la bellezza di questo mestiere. L’Accademia dispone di
professionisti molto istruiti e le 200 ore di stage sono state molto utili. Il mio successo dopo il Corso? Essere già stato
assunto in una nota pizzeria di Campobasso.
Mi sono iscritto al corso perchè il mestiere del pizzaiolo mi ha sempre affascinato. Il percorso è stata una bella esperienza. Il tirocinio mi ha permesso di mettere in mostra le nozioni acquisite e di perfezionarmi a tal punto che sono stato assunto.
Ho deciso di iscrivermi al corso per migliorare le miei conoscenze, ottimizzare le mie competenze e la mia
manualità. Dopo tanto impegno e una crescita professionale oggi sono a disposizione dei clienti del “Bar Ristoro da
Norma”, un gioiellino della Versilia storica.
La più importante che ho potuto ricevere dall’Accademia è stata la voglia di voler cambiare la mia vita professionale, volendo diventare un pizzaiolo a tutti gli effetti. Finito il corso ho chiuso la mia azienda di elettricista e ho iniziato subito a lavorare in una pizzeria.
Ho frequentato il Corso di Pizzaiolo dopo anni di studio all’università in tutt’altra disciplina, mai avrei pensato di
diventare così appassionata. La mia soddisfazione più grande è stata entrare, dopo il diploma, a far parte dello staff della pizzeria “l’Pizzacchiere”.
Un investimento
per il tuo futuro
Potenzia le tue conoscenze e le tue capacità.
Trasforma la tua passione in professione e ricevi offerte di lavoro in Italia e in tutto il mondo.
Costo di partecipazione
1.300 €
iva inclusa
Comprende
- Tassa di iscrizione
- Assicurazione
- Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni
- Il kit: polo + bandana e manuale didattico
- Corso e Certificato HACCP
- Tutoraggio durante tutto il percorso
- Stage di 200 ore
- Iscrizione e assicurazione INAIL
- Sessione di esame finale e il rilascio del Diploma.
L’importo è finanziabile e totalmente detraibile per le partite iva.
Chiama ora
Ho intrapreso questa professione perché la panificazione è parte della mia vita. Sia il corso che lo stage mi hanno fatto crescere professionalmente ed è li che ho compreso i sacrifici del mestiere. Attualmente lavoro in una pizzeria, e sono molto contento.
Ho fatto il corso da pizzaiolo professionista perché mi piace molto il mestieri. Dopo la scuola ho fatto il tirocinio in pizzeria, e finito il tirocinio ho ricevuto l’assunzione nella pizzeria per tre anni. Sono soddisfatta e molto fiera del percorso effettuato.
CERTIFICAZIONI
SEDE DI GENOVA
Sede di Genova, in Mercato Orientale di Genova | Via XX Settembre, 75.
SEDE LEGALE
Via Maremmana II Tratto, Empoli (FI)
P. IVA 06394580481
ALTRE SEDI
FIRENZE BOLOGNA ROMA MILANO LECCE PISA
